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優嘉烘焙培訓學校

 

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重慶西點學校-優嘉烘焙的歷史介紹
- 2019-06-26-

    重慶優嘉烘焙,是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的重慶西點培訓學校,隸屬于香港優嘉烘焙培訓學院,是公司在中國內地針對西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓品牌。優嘉餐飲管理有限公司在重慶、廣州等地開辦了優嘉(重慶)優嘉(廣州),主要培訓項目有西點、歐式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花,韓式裱花,網紅甜品飲品。情境化教學,國際化教學標準,專業的硬件設備,經驗豐富的流名師教學,店鋪式培訓和實踐操作,全面的售后服務支持,打造開店實力很強的培訓機構加盟學院。學院秉承“用心才能創新,競爭才能發展”的企業理念,遵循企業使命,培養了無數出色的西點創業者,始終貫徹“務實、創新、開放、協作”的企業價值,對學員全程服務,并且不斷融入實踐教學,努力打造出個性鮮明、文化深刻的品牌形象,是優嘉長遠的發展目標。

    重慶西點培訓學校-優嘉烘焙老師介紹

西點師

一如往昔,廖曉松老師和學校每次都是盡著大的努力

為同學們牟取發展的助力

不同往日,廖老師外出進修學習跟隨年輕的MOF大師Patrice IBARBOURE學習深造新甜品配方

MOF是什么?

MOF是法語Meilleur  Ouvrier  de  France的縮寫。

很多人把它譯為“法國手工業者獎”,我覺得譯為“法國佳匠人獎”更為合適。

MOF是結合視覺、味覺、美學、技藝、以及體力的高榮譽頭銜。從1924年的一屆MOF比賽至今,只有少數甜點師獲此殊榮,但也只有他們,才有資格穿上繡有紅白藍法國國旗衣領的制服。這是MOF的終身榮譽!

這個獎由法國總統親自頒發,代表的是法國高榮譽,每一個MOF都是神一般的存在,這個榮譽不僅代表著他們宿命般的執著,也代表著他們終身對細節的追求。

Patrice IBARBOURE

2019新晉甜點MOF大師,米其林星級大師

年輕時曾就職于Fauchon,與泡芙大神Christophe Adam共事2年半;掌握門店甜點后,加盟巴黎米其林三星餐廳《 Pierre Gagnaire 》負責盤式甜點。隨后轉戰巴黎克里雍五星級酒店米其林餐廳,擔任Jerome Chaucesse左右手,負責酒店下午茶與米其林餐廳盤式甜點;

入住紐約Daniel Boulud米其林三星餐廳擔任甜點行政主廚;

2018年;接手家族四星級酒店及米其林一星餐廳《les freres IBARBOURE》,擔任甜點行政主廚;

2017年:歐洲糖藝大賽亞軍;

2018年底;于四年一度的MOF總決賽中技驚四座,成功加冕;成為2019年新晉甜點,MOF大師,5月13日將在總統府授勛,正式被戴紅白藍MOF廚師服。

    重慶優嘉烘焙希望作為集團在重慶西點學校的布局能夠給西南地區的學子帶來不一樣的西點培訓體驗,優嘉烘焙期待你的加入。                          

  

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