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英式翻糖培訓

英式翻糖培訓

產品詳情

       英式翻糖培訓經常被用來裝飾蛋糕和糕點的表面。這是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們通常吃的奶酪或奶油蛋糕。它是以蔗糖為主要原料,取代普通的鮮奶油,覆蓋蛋糕體,并用各種糖塑花卉、動物等裝飾而成。蛋糕和裝飾品一樣精致華麗。因為它比用鮮奶油裝飾的蛋糕貯存時間長,而且美觀、立體、易成型,而且在形狀上有較大的發揮空間,所以在國外是一種流行的蛋糕,也是一種經常用于婚禮和周年紀念的蛋糕。

       利用西方的糖化翻糖技術,我們可以使制作出的圖案和真花一樣美麗,但比真花更精致。查理王子和凱特公主的結婚蛋糕上裝飾著精致、逼真的糖果花。用來做糖花的糊狀物用來把糖霜做成面團。因為它含有蛋白質,所以干燥速度很快。制作糖果花時,可以快速定型,節省操作時間。對于新手來說,這種快干特性可能會導致造型困難,這需要更多的練習才能抓住要點。有些地方可以買到現成的膠糊混合料,只要按照說明書上的包裝,加水揉成一團。在使用中,用新鮮蛋白霜制成的膠糊韌性更強,但干燥速度相對較快,新手應考慮使用。

培訓對象: 零基礎、有經驗者都可學習,針對獨立開工作室、創業及微店課程的,內容全面、系統、專業、實用。小班制、情景化、實操教學為主,實用性、創新性教學特色。

 培訓目標: 對英式翻糖知識詳細了解,對英式翻糖設備、工具的認識、保證在此基礎上創新。

 培訓時間: 學習時間1-4周左右,視個人情況而定。循環教學。簽訂學習合同,如果一期沒有學會,下期可繼續免費學習。免費學習。

培訓內容: 1、機器設備的介紹和操作方式;2、各類原料的講解和使用技巧;3、原料的采購和講解;4、各類英式翻糖的制作手法講解示范

上課時間:上午9:30-12:00 下午13:30-17:00(周一至周六)。

上課形式:小班教學,定期開班,循環授課,時間不限,學會為止

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